Sup Kembang Tahu
Sup ini jarang banget saya buat, karena bahannya khusus, yaitu pakai kembang tahu yang harus beli dulu di pasar yang lengkap. Sup ini citarasanya sama dengan sup ayam lainnya, hanya ada tambahan kembang tahu di dalamnya.
Resep
Bahan :
- 1/2 bungkus kembang tahu, potong - potong rebus dengan air panas, sampai agak matang saja
- beberapa glinding bakso ayam (saya buat sendiri)
- 1 buah wortel
- Irisan dada ayam
- Daun sledri buat taburan
- Bawang merah goreng buat taburan
- Daun loncang masuk ke rebusan kaldu
- Kaldu ayam untuk kuah
- gula pasir dikit aja
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- merica butir sesuai selera
- biji pala disisir sedikit saja
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara :
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ke air kaldu, masukan gula pasir dan daun loncang didihkan
- Masukan bakso, wortel dan irisan ayam, masak hingga wortel empuk
- Masukan kembang tahu yang telah direbus, tes rasa ya
- Sajikan dengan taburan sledri dan bawang merah goreng
Selamat Mencoba ya...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar