Cheese Ball

Pertama kali makan cookies ini pas dulu di Balikpapan, mamanya esii yang buat pas meraka ngerayain natal. 

Kue kering dengan citarasa keju yang kuat, lembut dimulut tapi juga renyah... ini enak banget...

Karena udah ga bisa ngicipin kue buatan mamanya esii lagi, jadi buat ngobatin kangen ya saya buat sendiri. 

Resep Cheese Ball Cookies 

Sumber : NCC 

Bahan :

• 400gr margarin (saya pakai 200gr margarin + 200gr mentega)
• 2 kuning telur
• 150gr keju edam parut
• 150gr keju chedar parut (saya pakai 100gr)
• 350gr terigu
• 50gr susu bubuk
• 100gr biskuit keju, haluskan, ayak (untuk campuran adonan)
• 150gr biskuit keju, haluskan (untuk memanir)

Cara Membuat :

1. Mixer margarin, mentega, dan telur dengan kecepatan rendah selama 5 menit
2. Masukan keju edam dan chedar, aduk rata
3. Masukan terigu, susu bubuk dan 100gr biskuit keju, aduk rata
4. Bulatkan adonan sekitar 8gr, gulingkan di biskuit keju untuk memanir. Lakukan sampai adonan habis
5. Oven selama 25 menit dengan api sedang (saya pakai otang)
6. Angkat, dinginkan, dan masukan ke toples

Resep aslinya disini NCC

Selamat Mencoba ya....

0

Nastar Klasik

23 Ramadhan 1437H

Tahun ini sebenarnya ga mau buka order kue kering, karena takut capek dan pas lebaran malah tepar.... Tapi, karena ada orderan khusus jadi ya buat pesanan dikit aja hihihi

Kali ini saya pakai resepnya mbak Ricke Indriani di blognya Just My Ordinary Kitchen, blog tersebut adalah salah satu blog favorit saya... 

Ini resep aslinya ya nastar. Di resep mbak Ricke pakai isian coklat. Tapi saya tetep pakai isian selai nanas. Dan bagian olesan saya modifikasi dikit.

Resep Nastar Klasik

Bahan :

• 250gr margarin + mentega (separo separo ya)
• 60gr gula halus
• 3 kuning telur
• 370gr terigu, saya pakai sedang (masukan sesuai kekalisan adonan ya)
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanila bubuk

Bahan olesan :

• 2 kuning telur
• 1-2 sdm susu kental manis
• 1-2 sdm minyak goreng

Selai Nanas : biasanya saya buat selai nanas itu jauh jauh hari sebelumnya

Bahan :

• 4 buah nanas yang matang dan manis
• gula pasir sesuai selera
• beberapa butir cengkeh

Cara : parut nanas, masak dengan semua bahan, aduk aduk sesekali, masak hingga kalis dan bisa dipulung

Cara membuat nastar :

1. Mixer margarin, mentega, dan gula halus sampai lembut, sebentar saja
2. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dimixer, matikan mixer jika sudah tercampur rata
3. Masukan terigu dan susu bertahap, aduk pakai spatula kayu ya, jangan pakai tangan, karena suhu tangan akan menyebabkan kue melebar
4. Pulung adonan dan isi dengan selai nanas
5. Oven selama 20 menit, ambil dari oven, dinginkan
6. Olesi nastar dengan bahan olesan, oven lagi 15 - 20 menit (saya pakai otang ya)

Selamat mencoba teman teman

0