Asinan Rambutan

Yang lagi ngehits
Yang lagi kekinian
Asinan rambutan, ada yg nyebut rujak rambutan, ada juga yg nyebut manisan rambutan
Ini sangat simple tapi segernya dahsyat 😂😂😂

Bahan :
1/2 kilo rambutan, pilih yang manis, kupas dan buang bijinya
1-2 jeruk peras manis (bagi yg suka asam pake jeruk limau atau nipis atau lemon boleh)
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
2 buah cabe rawit merah
Sedikit terasi

Cara :
Uleg cabe, terasi dan garam
Tata rambutan kupas di mangkok, taruh cabe uleg, gula, dan perasan jeruk
Aduk rata, masukan kulkas
Siap dihidangkan

0

Karedok

Karedok

Pertama makan makanan ini pas ke Jakarta ke tempat budhe, tahun 1996, lama banget kan ya, waktu itu masih kelas 6 SD. Karedok buatan budhe suangat uenak, sampe sampe saya nambah berkali kali.
Waktu itu ga kepikiran minta resep hahaha namanya juga masih bocah...
Untung kecanggihan jaman sekarang itu sangat membantu ya...
Googling resep dan juga tanya temen yg asli betawi, akhirnya bikinlah saya karedok

Bahan :
Kacang panjang
Kobis / kol
Taoge
Timun
Kemangi
Terong bulat

Bumbu :
Kacang tanah, goreng
Bawang putih
Cabe rawit
Terasi
Kencur
Gula jawa
Garam
Air asam jawa

Pelengkap : emping

Cara :
Haluskan bumbu
Iris sayuran
Campur sayuran dan bumbu
Siap disajikan

Simple kan...
Selamat mencoba

0

Wedang Roti Klamud(Javanese Desert)

Wedang Roti Klamud

Wedang dalam bahasa Jawa artinya ngawe kadang (ngawe : ajakan, kadang : saudara). Jadi filosofinya, dengan sajian wedang bisa berkumpul dengan saudara. Aku tau dari ibu sih... hihi...
Kali ini saya buat Wedang Roti Klamud

Bahan kuah :
200ml Santan kental
800ml air
1 bulatan gula jawa (sesuai selera)
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan
2 butir cengkeh

Isian :
Kelapa muda
Roti tawar (saya pakai rasa pandan moka)

Cara membuat :
1. Rebus gula, air, garam, dan pandan sampai gula larut, masukan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk biar ga pecah
2. Tata kelapa mudan dan roti di mangkok saji
3. Tuangi kuah
Sajikan hangat atau dingin (tambah es batu)

0

Mie Goreng Jawa

Shidqi hobi banget sama mie, paling hobi mie goreng
Untuk mensiasatinya, akhirnya emaknya harus turun tangan
Buat mie goreng sendiri biar ga kecanduan mie instan

Pagi ini saya buat mie goreng jawa buat sarapan dan bekalnya

Resepnya simple banget

Bahan :
Sayuran : sawi dan wortel (rebus bentar biar pas dimasak sama mie ga alot)
Mie telur keriting 2 kotak
1 butir telur
Suwiran ayam jika ada
Kecap sesuai selera
Minyak wijen kurang lebih 1/2 sdm

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
Merica sesuai selera
Garam

Cara membuat :
1. Sayuran direbus bentar ya, tiriskan
2. Mie keriting juga rebus sampai empuk, tiriskan, uleni dengan minyak wijen
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur, orak arik. Masukan ayam suwir.
4. Masukan sayuran dan mie
5. Tambahkan kecap, aduk sampai rata. Tes rasa ya. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba...

Memasak adalah ungkapan cinta antara yg memasak dan yg dimasakan (quote apa ini 😂😂😂)

0