Bayam Krispi Ala Esti

Bayam adalah salah satu sayuran yang kaya gizi. Kalo disayur kan gitu - gitu aja, dipecel, dibening, diurap, ditumis, paling pol dibuat omlet atau tambahan nuget. Nah, kali ini saya mau buat bayam krispi, buat camilan Shidqi biar tetep lahap maem sayuran. Resep 

Resep Bayam Krispi Ala Esti

Bahan :

• 1 ikat bayam, siangi dan cuci sampai bersih, keringkan

Bahan Pencelup :

• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• 2 sdm air kapur sirih, saring dulu ya
• 7 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 gelas santan (250 - 300 ml )
• minyak goreng 

Bumbu : 

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar, biar halus pakai yang bubuk
• 1/2 ruas kencur (jika suka)
• 2 lembar daun jeruk purut, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan pencelup dan bumbu halus, aduk hingga halus.
2. Celupkan bayam ke adonan pencelup, goreng dengan minyak banyak dan panas, api kecil. Angkat dan tiriskan minyaknya.
3. Simpan di toples setelah dingin.

Selamat Mencoba ya...