| Kue Ulang Tahun Anak

Stup Makaroni ala Dapur Esti

Stup Makaroni khas Solo, ini mungkin termasuk fusion food ya... rasanya sedikit kebarat baratan menurut saya hihi...
Stup ini creamy dan mengenyangkan, pas disajikan untuk sarapan...
Stup makaroni ini termasuk favorit suami, isian saya variasi biar ga bosen...

Resep Stup Makaroni ala Dapur Esti

Bahan :
100 gr makaroni bentuk kerang (bentuknya sesuain yang ada di rumah) rebus hingga empuk
100gr ayam filet potong dadu
1 buah sosis potong kecil ( kalau ga ada ga apa apa)
1 buah jagung manis di pipil
Wortel potong dadu kecil sesuai selera
1 siung bawang bomba
1 siung bawang putih
300ml susu cair
200ml air
1 butir telur
Kaldu bubuk secukupnya
Merica bubuk sesuai selera
Garam secukupnya
Bubuk pala sedikit aja ya
2 sdm margarin
2 sdm maizena

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum dengan margarin
2. Masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna
3. Masukan sosis, wortel dan jagung pipil
4. Tambahkan air, bumbuin dengan garam, kaldu bubuk, merica dan pala bubuk
5. Masukan susu, aduk hingga mendidih
6. Kocok telur bersama larutan maizena
7. Masukan kocokan telur, aduk terus hingga tercampur rata
8. Tes rasa, jika sudah pas matikan api dan siap dihidangkan selagi hangat

Asinan Rambutan

Yang lagi ngehits
Yang lagi kekinian
Asinan rambutan, ada yg nyebut rujak rambutan, ada juga yg nyebut manisan rambutan
Ini sangat simple tapi segernya dahsyat 😂😂😂

Bahan :
1/2 kilo rambutan, pilih yang manis, kupas dan buang bijinya
1-2 jeruk peras manis (bagi yg suka asam pake jeruk limau atau nipis atau lemon boleh)
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
2 buah cabe rawit merah
Sedikit terasi

Cara :
Uleg cabe, terasi dan garam
Tata rambutan kupas di mangkok, taruh cabe uleg, gula, dan perasan jeruk
Aduk rata, masukan kulkas
Siap dihidangkan

Karedok

Pertama makan makanan ini pas ke Jakarta ke tempat budhe, tahun 1996, lama banget kan ya, waktu itu masih kelas 6 SD. Karedok buatan budhe suangat uenak, sampe sampe saya nambah berkali kali.
Waktu itu ga kepikiran minta resep hahaha namanya juga masih bocah...
Untung kecanggihan jaman sekarang itu sangat membantu ya...
Googling resep dan juga tanya temen yg asli betawi, akhirnya bikinlah saya karedok

Bahan :
Kacang panjang
Kobis / kol
Taoge
Timun
Kemangi
Terong bulat

Bumbu :
Kacang tanah, goreng
Bawang putih
Cabe rawit
Terasi
Kencur
Gula jawa
Garam
Air asam jawa

Pelengkap : emping

Cara :
Haluskan bumbu
Iris sayuran
Campur sayuran dan bumbu
Siap disajikan

Simple kan...
Selamat mencoba

Wedang Roti Klamud(Javanese Desert)

Wedang Roti Klamud

Wedang dalam bahasa Jawa artinya ngawe kadang (ngawe : ajakan, kadang : saudara). Jadi filosofinya, dengan sajian wedang bisa berkumpul dengan saudara. Aku tau dari ibu sih... hihi...
Kali ini saya buat Wedang Roti Klamud

Bahan kuah :
200ml Santan kental
800ml air
1 bulatan gula jawa (sesuai selera)
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan
2 butir cengkeh

Isian :
Kelapa muda
Roti tawar (saya pakai rasa pandan moka)

Cara membuat :
1. Rebus gula, air, garam, dan pandan sampai gula larut, masukan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk biar ga pecah
2. Tata kelapa mudan dan roti di mangkok saji
3. Tuangi kuah
Sajikan hangat atau dingin (tambah es batu)

Mie Goreng Jawa

Shidqi hobi banget sama mie, paling hobi mie goreng
Untuk mensiasatinya, akhirnya emaknya harus turun tangan
Buat mie goreng sendiri biar ga kecanduan mie instan

Pagi ini saya buat mie goreng jawa buat sarapan dan bekalnya

Resepnya simple banget

Bahan :
Sayuran : sawi dan wortel (rebus bentar biar pas dimasak sama mie ga alot)
Mie telur keriting 2 kotak
1 butir telur
Suwiran ayam jika ada
Kecap sesuai selera
Minyak wijen kurang lebih 1/2 sdm

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
Merica sesuai selera
Garam

Cara membuat :
1. Sayuran direbus bentar ya, tiriskan
2. Mie keriting juga rebus sampai empuk, tiriskan, uleni dengan minyak wijen
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur, orak arik. Masukan ayam suwir.
4. Masukan sayuran dan mie
5. Tambahkan kecap, aduk sampai rata. Tes rasa ya. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba...

Memasak adalah ungkapan cinta antara yg memasak dan yg dimasakan (quote apa ini 😂😂😂)

Wedding Pudding Buat Special Moment nya Sepupu

25 September 2016

Special Moment nya sepupu (Bangkit dan Syifa)

Siapa bilang puding ga bisa dibuat wedding tier gini
Nyatanya bisa kan....
Ini saya buat Sabtu malam
Dipajang Minggu dari jam 8 pagi sampe 3 sore
Alhamdulillah puding masih bagus ga berair, tetep fresh dan enak disantap
Alhamdulillah semua suka

Buat dik Bangkit n Syifa, happy wedding... welcome to the jungle wakkkk.... semoga menjadi keluarga sakinah, mawaddah, warohmah... aamiin....