Beef Lasagna

Kali ini masaknya ala ala masakan luar negeri ya... Beef Lasagna.... pertama kali denger makanan ini dari acara Master Chef. Kebetulan pas ada cooking class di sebuah hotel, mendemokan resep Beef Lasagna ini. Alhamdulillah ya... rejeki istri solekhah... hihihi... 

Beef Lasagna ini ngeju banget dan dagingnya juga gurih banget... ini di rumah yang doyan cuma saya.... suami, anak, dan ibu saya tidak terlalu suka hehehe... 

Berikut saya share resep Beef Lasagna dari seorang Chef hotel di Balikpapan

Resep Beef Lasagna 

A. Bahan :

• 1 lembar pasta lasagna siap pakai, rebus sesuai petunjuk dikemasan
• Keju mozarela sesuai selera
• Keju permesan sesuai selera ( saya pakai chedar)

Bahan Isi :

• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
• 100 gr daging sapi giling (saya pakai kornet)
• 1/4 kaleng jamur kancing, iris tipis
• 2 buah tomat merah besar, rendam air panas dan kupas kulitnya lalu cincang
• 1 sdm pasta tomat 
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk sesuai selera
• 1/4 gelas air 

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin hingga harum
2. Masukan kornet dan bahan lain, aduk hingga kornet berubah warna, masukan air dan bumbui dengan gula, garam dan merica, tes rasa ya
3. Masak hingga air habis ya

B. Saus putih Lasagna :

Bahan :

• 1 sdm margarin
• 2 sdm terigu
• 200 ml susu cair
• Sejumput garam, gula, pala bubuk dan merica bubuk
• Keju chedar parut sesuai selera

Cara membuat saus lasagna :

1. Panaskan margarin, masukan tepung terigu aduk rata
2. Masukan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga licin dan tidak bergerindil
3. Tambahkan bumbu dan keju, aduk rata. Angkat. Sisihkan

C. Penyelesaian

1. Olesi cup alumunium foil dengan margarin. Panaskan oven 
2. Susun pasta, isian, saus, pasta, isian, saus, pasta, taburi keju mozarela dan keju chedar
3. Oven lasagna dengan api sedang sampai matang, kurang lebih 25 - 35 menit. 
4. Sajikan hangat

resep yang cukup panjang ya... tapi hasilnya hemmm yummy.... 

Selamat Mencoba ya....